おいしい野菜・果物豆知識などご紹介

おいしい野菜・果実まめ知識 　〜おいしい野菜・果実まめ知識について〜

おいしい野菜の見分け方や保存方法など、普段の生活にとっても役立つまめ知識をご紹介します。八百屋さんの知恵がつまっています。たくさんあるおいしい野菜や果物の中から、おいしい野菜・果物の見分け方のポイントを覚えておくと、お買い物の時にもとっても役立ちます。おいしい野菜の保存方法も覚えておくと、おいしい野菜・果物をそのままで長持ちさせることができますよ！ぜひ活用してくださいね。

おいしい野菜・果物　〜下記をクリックして下さい〜

アスパラガス	たまねぎ
かぼちゃ	とうもろこし
じゃがいも	メロン

アスパラガス

見分け方・選び方 緑色が濃くツヤのあるものが新鮮です。 穂先がしまっていて、太くまっすぐに伸びているものが良いものです。切り口が乾いていて、繊維が目立ち、変色しているものは鮮度が低下しているので避けましょう。 保存方法 日持ちがしないので、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存する。時間がたつと黄色くなって、花が開いてしまうのでなるべく早く使い切る。

かぼちゃ

見分け方・選び方 大きさのわりに重くて固いもの。 ヘタの切り取った部分が枯れていて、縦のヒビが多いものが果肉のよくしまった良品です。 保存方法 丸ごとであれば、風通しのよい日陰に置くと長持ちします。 カットしてあるものは、種とワタの部分から傷んでしまうので、取り除いてから、ラップに包んで冷蔵庫に保存します。茹でてから冷凍にしてもよいです。

じゃがいも

見分け方・選び方 ふっくらと丸みがあって皮にシワや傷がないものを選びましょう。 保存方法 直射日光や室内の明るいところを避け、風通しのよい涼しい冷暗所で保存する。長期間保存する場合は、発芽をふせぐため出来るだけ低温で保存する。りんごと一緒に保存すると芽が出にくい。

たまねぎ

見分け方・選び方 触ってみて、玉がかたく、皮が乾いているものが日持ちします。 保存方法 網袋などに入れ、風通しの良い冷暗所で保存する。

とうもろこし

見分け方・選び方 外皮の緑色が濃く、粒が均一に入っていて、指で押してみて少しへこむくらいのものが新鮮です。 保存方法 時間がたつと味が落ちて栄養も半減するので、ともかく早く茹でます。 茹でたあとで、粒を芯からはずして、冷蔵庫か冷凍庫で保存します。

メロンの食べ頃・見分け方

		メロンの秘密 美味しいメロンのできる条件は、澄んだ空気、きれいな自然水、 肥沃な土地、そして昼夜の温度差が大きいなどがあります。 メロンの食べ頃 収穫後４〜５日が食べ頃とされていますが、メロンの花落ち部 （お尻の部分）が柔らかくなり、玉全体が弾力を帯びてきたら食べ頃です。 冷蔵庫で２時間前後冷やしてからお召し上がりください。
食べ頃メロンの保存には 食べ頃になったメロンは次のように保存できますが 出来るだけ早くお召し上がりください。